Penne aos quatro queijos

🥕 Ingredientes

• 500 g de massa penne ou outra de sua preferência
• 200 g de queijo gorgonzola
• 100 g de queijo provolone
• 100 g de queijo parmesão ou queijo ralado
• 400 g de nata fresca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale os queijos ou corte-os em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela de fundo grosso e derreta-os em fogo baixo até obter uma massa de fondue, acrescente a nata.

2. 2

   Deixe ferver para obter uma massa homogênea, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.

3. 3

   Se houver necessidade bata toda essa mistura no liquidificados até obter uma massa lisa e homogênea.

4. 4

   Cozinhe a massa em águe fervente, com sal, até que fique no ponto "al dente", escorra e mantenha 1/2 xícara de água do cozimento da massa.

5. 5

   Coloque a massa cozida e sua água no molho e deixe ferver por uns 2 minutos.

6. 6

   Sirva quente com queijo ralado e o pão de sua preferência.

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