Penne ao molho de gorgonzola e espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1 caixa de creme de leite
• ¼ de queijo gorgonzola
• Leite
• Alho
• Manteiga
• Óleo
• Queijo parmesão ralado
• 1 pacote de macarrão tipo Penne (grano duro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire somente as folhas do espinafre e pique em tamanhos médios. Frite um pouco de alho picado em 1 colher de manteiga. Coloque o espinafre e refogue até que toda água evapore.

2. 2

   Em outra panela derreta o queijo gorgonzola cortado em pedaços pequenos em fogo bem baixo, mexendo de vez em quando para desfazer as bolinhas. Depois de totalmente derretido ele vira um creme, coloque o espinafre, aguarde ferver. Apague o fogo e coloque o creme de leite sem soro, mexa para misturar bem com o gorgonzola.

3. 3

   Colocar água em uma panela funda, quando levantar fervura, colocar 1 fio de óleo e 1 colher de sal. Cozinhar o macarrão em água fervendo em fogo alto por cerca de 9 minutos, até que fique al dente (cuidado para não deixar mole demais).

4. 4

   É só colocar o molho no macarrão, salpicar o queijo ralado e servir.

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