Peixe verde Oto

🥕 Ingredientes

• 220 g de filé de merluza (melhor filé de tucunaré)
• 1/3 de limão (1 unidade para 3 pessoas)
• Coentro a gosto, pouco
• Sal a gosto
• 15 g de presunto cozido (1 colher sopa)
• 10 g de mussarela (1 colher sopa)
• 0,5 g de espinafre (½ colher de sopa)
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 2/3 copo (de suco) de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 10 g de farinha de trigo (1 e ½ colher de sopa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O presunto, queijo e espinafre é para cada rolinho do filé de peixe.

2. 2

   Temperar filé de peixe, rechear com presunto e mussarela (fazer rolinho com os dois) e prender com palito.

3. 3

   À parte dissolver margarina colocar farinha de trigo e misturar sem deixá-la torrar, acrescentando farinha e margarina, separar um pouco desse molho branco e bater no liquidificador com o espinafre.

4. 4

   Acrescentar ao molho essa mistura, deixar ferver colocar creme de leite dar uma misturada , regar sobre o peixe enrolado.

5. 5

   Levar ao forno cerca de 10 minutos 160°C.

6. 6

   Acompanha arroz branco.

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