Peixe saboroso e pirão para acompanhar

🥕 Ingredientes

• 2 peixes cortados em pedaços médios
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho amassado
• 1/2 copo de azeite doce
• 2 colheres de chá de óleo de soja
• 1 pimentão médio
• 1 pitada de açafrão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe de um dia para o outro.

2. 2

   Em uma panela grande coloque o óleo e refoque o alho, acrescente só os pedaços de peixe sem a água do tempero.

3. 3

   Após frito sem quebrar os pedaços acrescente a cebola, o pimentão e o tomate tudo cortado em rodelas.

4. 4

   Coloque o açafrão, o azeite e 1 um copo americano com água, abafe a panela e deixe ferver.

5. 5

   Após ferver coloque sal à vontade e mais um copo com água e dê uma mexa sem quebrar o peixe.

6. 6

   Deixe mais alguns minutos até pegar gosto.

7. 7

   Retire os pedaços e transfira para um refratário, com um pouco do caldo.

8. 8

   O restante do caldo com o fogo ascesso vá acrescentado farinha de mandioca aos poucos para não empelotar.

9. 9

   Cozinhe bem o pirão.

10. 10

    Coloque em outro refratário e polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno.

11. 11

    Sirva com o peixe.

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