Peixe para Carolina

🥕 Ingredientes

• 8 filés de pescada branca
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara e meia de chá de creme de leite fresco (light se possível)
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de salsinha bem picada
• 1 colher de café de pimentadoreino
• 1 colher de café de tominho
• 1 colher de café de mostarda em pó (opcional)
• 1 colher de café de estragão
• 1 colher de café de açafrão da terra
• Sal a gosto
• Queijo ralado tipo parmesão a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite para regar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um pirex coloque o vinho, a cebola, o alho, a salsinha e os demais temperos.

2. 2

   Misture-os. Coloque a água, regue com azeite, volte a misturar muito bem e mergulhe os filés de pescada. Deixe marinar por no mínimo, 2 horas.

3. 3

   Leve ao forno até que os filés estejam cozidos e o molho tenha reduzido.

4. 4

   Retire do forno e regue com o creme de leite fresco.

5. 5

   Bata levemente o pirex na mesa para que o creme de leite fresco se incorpore ao molho da cozedura, salpique queijo ralado e leve a gratinar até obter um leve dourado. Retire do forno, salpique o restante da salsinha e sirva acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.

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