Peixe especial ao creme

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe de sua preferência
• 3 folhas de louro
• 1 copo de vinho tinto
• 3 copos de água
• Sal agosto
• 1 xícara de farinha de trigo.
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de cebola
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de farinha de rosca
• 4 colheres de azeite extra virgem
• 300 g de queijo mussarela ao cubo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de champignon fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o vinho, a água o sal e a folha de louro para ferver, quando estiver fervendo coloque o filé de peixe dentro e deixe cozinhar.

2. 2

   Tire os filés de peixe e guarde o caldo que ficou.

3. 3

   Corte a cebola em fatias finas, coloque a manteiga para aquecer e jogue a cebola e deixe até gratinar.

4. 4

   Depois coloque a farinha de trigo e faça uma farofa, colocando o caldo que foi cozido o peixe até fazer um creme se precisar coloque um pouco de leite.

5. 5

   Depois de frio leve tudo no liquidificador bata e depois acrescente o creme de leite.

6. 6

   No fundo do pirex coloque um pouco de creme, depois o peixe, coloque uma camada de queijo cortado em cubos e champignon fatiado, cubra com o creme até terminar alternando as camadas.

7. 7

   Depois de pronto, coloque queijo parmesão por cima e polvilhe com farinha de rosca.

8. 8

   Regue com o azeite e leve para gratinar em forno quente.

9. 9

   Acompanha arroz branco e purê de batata.

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