Peixe empanado com legumes

🥕 Ingredientes

• 250 g de filé de peixe (pescada, tilápia ou outro de carne branca)
• 250 g de legumes diversos (couve-flor, brócolis, pimentão vermelho e repolho em partes iguais)
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 100 ml de shoyo
• 200 ml de água mineral
• 1 colher sopa de maizena
• 1 pitada de ajinomoto
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• Farinha de trigo para empanar o peixe
• 1/2 limão
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• Obs: Cortar o repolho em quadrados de mais 2 cm.
• Pode-se substituir o repolho por talos de acelga ou adicionar outros legumes como, vagem, ervilha torta, pimentão vermelho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os filés de peixe de forma que fiquem no tamanho de mais ou menos 3 x 3 cm (tipo isca).

2. 2

   Tempere os filés com sal e limão.

3. 3

   Empane os filés com farinha de trigo.

4. 4

   Frite os filés até ficarem dourados.

5. 5

   Em um recipiente misture a água (fria), maizena e shoyo e misture bem.

6. 6

   Em uma panela, aqueça bem 50 ml de óleo e frite a couve-flor e brócolis por cerca de 2 minutos e por último o repolho e a cebola por 1 minuto, deixando "al dente".

7. 7

   Adicione a mistura de água, maizena e shoyo, mexendo até engrossar o caldo.

8. 8

   Adicione os filés, mexendo devagar para não desmanchar os filés.

9. 9

   Em seguida coloque o óleo de gergelim.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

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