🥕 Ingredientes
- 1 namorado ou pescada, de aproximadamente 1,5 kg
- 4 limões
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 tomates sem sementes
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- 3 pimentões pequenos, vermelho, verde e amarelo
- 1 garrafa de leite de coco
- 2 batatas grandes
- 1/2 kg de camarão cinza, do grande
- 2 envelopes de hondashi
- Pimenta - do - reino a gosto
- 12 bananas da terra meio verdes
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Limpe o peixe e os camarões, e tempere com os limões, um pouco de sal e pimenta - do - reino.
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Deixe descansar por no mínimo 30 minutos.
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Cozinhe e descasque as bananas.
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Esmague todas, fazendo um purê.
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Aqueça a manteiga em uma caçarola, e refogue o purê de bananas.
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Descasque as batatas, a cebola e o alho.
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Corte as batatas em rodelas grossas, as cebolas em 4, pique os alhos e corte os pimentões em rodelas.
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Retire o peixe e os camarões do tempero.
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Em uma forma de barro retângular, disponha as rodelas de batata no fundo.
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Coloque sobre elas o peixe, sem o tempero.
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Recheie o peixe com os alhos, os camarões, as cebolas, os pimentões.
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O que não couber, coloque em volta.
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Espalhe o hondashi sobre o peixe e por dentro, sobre o recheio colocado.
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Regue com bastante azeite de oliva, e o leite de coco.
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Cubra todo o peixe com o purê de bananas, de forma que ele fique inteiramente coberto.
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Cubra com papel alumínio.
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Asse em forno médio por 40 minutos, até que o peixe esteja cozido (use um garfo grande para sentir a textura do peixe).
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Retire o papel alumínio, e deixe assar por mais 15 minutos, de preferência no grill.
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Sirva com arroz branco.
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