Peixe ao molho duanna

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peixe em posta (cação, pintado, salmão)
• 1 xícara de café de alho amassado
• 1 xícara de café de sálvia fresca
• 1 xícara de majericão
• 50 g de cardomomo em grãos
• 2 pedras de sal grosso médias
• 2 l de água (fervendo)
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite
• 2 colheres de manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média ralada
• 3 colheres de amido de milho
• 2 tabletes de caldo de peixe
• 200 g de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as postas de peixe com água e limão.

2. 2

   Escorra e reserve, em um caldeirão com os dois litros de água fervente.

3. 3

   Adicione as ervas, o sal grosso, o alho e o cardomomo, coloque as postas para cozer no vapor desta água, tampados até que o peixe esteja macio.

4. 4

   Em uma panela a parte prepare o molho, coloque a manteiga na panela frite o alho, a cebola, os tabletes.

5. 5

   Quando dourado, adicione o amido de milho dissolvido no leite e quando engrossar junte o requeijão e desligue.

6. 6

   Acondicione a posta de peixe em um refratário e cubra com o molho.

7. 7

   Pode ser servido com arroz branco e batata sotê.

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