Peixada nordestina

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 200 g de bacalhau desfiado
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de creme de leite
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 1 chuchu
• 1 pimentão
• 2 pimentas de cheiro
• 1 tomate
• 1 cebola
• Cheiro verde
• 1 dente de alho
• Óleo para refogar
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau para dessalgar trocando a água várias vezes.

2. 2

   Tempere o filé de merluza com sal e limão.

3. 3

   Corte a cenoura, batata e o chuchu em palitos. pique o tomate, pimentão, cebola, pimenta de cheiro em pedaços grandes.

4. 4

   Coloque o alho para refogar, em seguida acrescente as verduras e os temperos.

5. 5

   Depois de refogá-los acrescente o leite de coco e a mesma medida de água.

6. 6

   Deixe cozinhar até que fique al dente.

7. 7

   Coloque o bacalhau e o filé de merluza e deixe cozinhar até que fiquem macios. Acrescente o creme de leite o cheiro verde e desligue o fogo.

8. 8

   Sirva com arroz branco e pirão.

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