Peito de peru aromatizado

🥕 Ingredientes

• 650 g de peito de peru defumado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 l de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• 3 talos de cebolinha verde picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de peru em fatias grossas, com cerca de 1 cm de espessura.

2. 2

   Retire com uma faca afiada toda a camada externa que envolve a carne.

3. 3

   Aqueça a mateiga em uma frigideira grande e funda e doure as fatias de peito de peru ambos os lados.

4. 4

   Arrume as fatias na travessa em que for servir, mantendo-a em lugar aquecido.

5. 5

   Na mesma frigideiraem que dourou o peru, aqueça o vinho.

6. 6

   Quando levantar fervura, acrescente o mel, previamente misturando à farinha de trigo.

7. 7

   Mexa com uma espatula até obter um molho levemente encorpado.

8. 8

   Acrescente a cebolinha verde e despeje em seguida, aos poucos, sobre as fatias de peru aquecidas.

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