Peito de frango dourado

🥕 Ingredientes

• 3 peitos de frango inteiros com osso, sem a pele
• 1 maço de salsinha picada
• 50 g de toucinho defumado picado
• 2 cebolas picadas
• algumas azeitonas verdes picadas
• 1 tablete de caldo de galinha ralado
• azeite
• vinagre pimenta
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar a salsinha, a cebola, o toucinho defumado, as azeitonas e o caldo de galinha, e temperar com os demais ingredientes, como se fosse uma salada e aguardar.

2. 2

   Fazer dois cortes no peito, seguindo o osso.

3. 3

   Colocar nestes cortes os temperos e colocar os peitos em uma panela.

4. 4

   Derreter o açúcar e colocar por cima do frango, fechar a panela e deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos, olhando de vez em quando, para não queimar.

5. 5

   Se começar a secar, colocar aos poucos um pouco de água.

6. 6

   Servir com arroz branco e batatas palha.

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