Payard caprese

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguete
• 80 g mussarela de búfala bolinha
• 80 g tomate cereja
• Folhas de manjericão a gosto
• 50 g de manteiga
• 150 g de filé mignon
• 100 g de queijo parmesão
• 2 dentes de alho batidos
• 50 g de cebola batida
• 150 g de molho de tomate
• Salsa para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue o filé mignon, com um auxilio de um batedor bata até que fique no formato do prato arredondado.

2. 2

   Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e reserve.

3. 3

   Derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.

4. 4

   Acrescente com o tomate cereja partido ao meio cerca de 3 minutos, entre com a massa, o manjericão e a mussarela de búfala partida ao meio, salteie por cerca de 3 minutos ou até que a mussarela derreta.

5. 5

   Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora, em uma frigideira anti-aderente sele o filé já batido de um lado e de outro.

6. 6

   Coloque no prato, faça uma cama de molho de tomate sobre o filé já selado, coloque a massa sobre o molho.

7. 7

   Decore com a salsa e o queijo parmesão.

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