Pavê natalino

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champagne
• 200 g de cereja em calda
• 150 g de nozes picadas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de amido de milho
• essência de baunilha a gosto
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 pacote de gelatina incolor
• 3 claras
• 1 colher de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Leve ao fogo até engrossar, reserve.

3. 3

   Derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela.

4. 4

   Apague o fogo e misture a gelatina incolor já hidratada ao ganache.

5. 5

   Bata as claras em neve (ponto firme).

6. 6

   Acrescente o açúcar às claras e bata para criar o merengue.

7. 7

   Incorpore o merengue ao ganache, reserve.

8. 8

   Umedeça os biscoitos champagne com leite e organize-os em um refratário grande.

9. 9

   Coloque a camada do creme de sonho.

10. 10

    Salpique as nozes e as cerejas picadas.

11. 11

    Despeje a cobertura e enfeite como desejar.

12. 12

    Leve à geladeira para gelar.

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