Pavê mineiro

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento de bolo
• 1 xícara de chá de leite fervente
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de maizena
• 2 gemas
• 1 pacote de coco ralado grosso
• 1 lata de abacaxi

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as claras em neve, depois acrescente as gemas e o açúcar, bata mais uns 2 minutos.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo peneirada e despeje o leite fervente, mexa delicadamente com uma colher, dispensando a batedeira.

3. 3

   Por último coloque o fermento.

4. 4

   Despeje em assadeira untada e enfarinhada.

5. 5

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Espere esfriar.

7. 7

   Na panela coloque o leite, as gemas, a maizena e o leite condensado, mexa em fogo baixo para não embolar.

8. 8

   Quando o pudim estiver pronto espere esfriar e misture bem o creme de leite.

9. 9

   No fundo do refratário coloque a massa de pão de ló cortada em pedaços e esmigalhada com as mãos.

10. 10

    Depois despeje com uma colher aos poucos a calda de abacaxi, em seguida o abacaxi picado, depois o pudim e por último o coco.

11. 11

    Deixe na geladeira por no mínimo 3 horas e sirva gelado.

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