Pavê de uvas, chocolate e chantilly

🥕 Ingredientes

• 600 g de uvas red globe sem sementes e cortadas ao meio
• 100 g de chocolate ao leite ralado
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) cheias de maisena
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• ½ litro de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire as sementes e corte as uvas ao meio.

2. 2

   Coloque-as no fundo de um pirex grande.

3. 3

   Em seguida, espalhe o chocolate ralado sobre as uvas.

4. 4

   Prepare o creme de baunilha.

5. 5

   Dissolva a maisena no leite ainda frio, para não empelotar.

6. 6

   Leve ao fogo, junto com o leite condensado e a essência de baunilha, 7mexendo sempre, até ferver e engrossar.

7. 7

   Espere esfriar e coloque por cima das uvas e do chocolate ralado no pirex.

8. 8

   Para a camada de trufa, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria 10e coloque o creme de leite, misture bem.

9. 9

   Espalhe com cuidado sobre o creme branco.

10. 10

    Leve à geladeira por uns 15 minutos, para esta última camada firmar um pouco.

11. 11

    Bata o creme de leite fresco, com o açúcar, na batedeira, até dar ponto de chantilly

12. 12

    e espalhe delicadamente sobre a camada de trufa.

13. 13

    Decore com o chocolate raspado e leve à geladeira, por umas 2 horas, 16ou até ficar bem gelado.

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