Pavê de sorvete à moda

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de nozes (picadinhas)
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) bem cheias de achocolatado
• 1 cálice grande de licor de cacau
• 300 g de biscoitos champagne ou palitos franceses
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 6 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture 250 g de leite com o achocolatado e leve ao fogo brando.

2. 2

   Deixe ferver até engrossar, retire do fogo e, depois de frio, junte o licor de cacau e misture bem.

3. 3

   Misture o leite condensado com as gemas, a maisena e 250 g de leite.

4. 4

   Peneire e leve ao fogo brando.

5. 5

   Mexa até ficar cremoso.

6. 6

   Junte as nozes, volte a misturar, retire do fogo e deixe esfriar.

7. 7

   Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos.

8. 8

   Bata até o ponto de suspiro bem consistente e junte o creme de leite gelado e sem o soro.

9. 9

   Coloque num pirex o creme de nozes.

10. 10

    Sobre ele, coloque uma camada de biscoitos passados na calda de achocolatado.

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