Pavê de morango

🥕 Ingredientes

• 3 pacotes de biscoito maisena
• 390 ml de leite condensado (1 lata grande)
• 200 ml de creme de leite (1 caixinha)
• 390 ml de leite comum (use a medida da lata de leite condensado)
• 3 gemas peneiradas (reserve as claras para a cobertura)
• 2 colheres de sopa rasa de maisena
• 1 colher de sopa cheia de essência de baunilha
• 1 e 1/2 caixas de morangos
• 3 claras em neve
• 3 colheres de sopa cheias de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 caixa de morangos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite comum, reserve 1/4 para dissolver a maisena, o leite condensado e as gemas mexidas em uma panela.

2. 2

   Dissolva as 2 colheres de maisena no leite que fora reservado, junto com a essência de baunilha e junte ao restante na panela.

3. 3

   Em fogo alto, espere o creme engrossar, mexendo sempre.

4. 4

   O creme estará pronto quando der a primeira borbulhada de fervura, desligue o fogo, porém continue mexendo até que não borbulhe.

5. 5

   Bata as 3 claras em neve.

6. 6

   Acrescente as 3 colheres de açúcar e o creme de leite, batendo bem, na batedeira ou com um garfo, até ficar uma espuma branquinha.

7. 7

   Separe um prato e encha de leite para molhar os biscoitos rapidamente, antes de distribui-los na montagem.

8. 8

   Fatie os morangos na horizontal em pedaços bem finos.

9. 9

   Distribua uma camada de biscoito, 1 camada de morangos, 1 camada do creme (nesta ordem).

10. 10

    Repita as camadas na mesma ordem e finalize com uma camada de biscoito.

11. 11

    Por último, cubra com as claras em neve e enfeite com os morangos restantes.

12. 12

    Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

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