Mini Veg Burger

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de proteína de soja texturizada (média)
• 5 xícaras de água quente
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 cebola pequena
• 1 cenoura pequena
• 3 dentes de alho
• 50 ml de azeite de oliva
• 50 ml de molho shoyu
• 200 g de aveia em flocos finos
• 1 punhado de salsa picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande misture a proteína, a água e o vinagre.

2. 2

   Deixe de molho por 15 minutos.

3. 3

   Numa peneira lave bem a proteína e escorra bem (importante apertar bem com uma colher para sair toda a

4. 4

   água), reserve.

5. 5

   Bata no liquidificador a cebola, a cenoura, o alho, o azeite e o shoyu.

6. 6

   Adicione a mistura à proteína, acrescente a aveia, aos poucos, para dar a liga e adicione a salsinha.

7. 7

   Coloque o sal e a pimenta ao seu gosto.

8. 8

   Caso não dê a liga suficiente adicione mais aveia.

9. 9

   Modele os hambúrgueres do tamanho que preferir.

10. 10

    Doure em frigideira anti-aderente com apenas algumas gotas de óleo para não grudar.

11. 11

    Mini hambúrguer 12queijo fatiado, tomate, maionese light e alface

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