Manjar de coco fácil

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 150 g de coco ralado (opcional)
• 2 envelopes (24 g) de gelatina incolor sem sabor
• 150 ml de leite quente
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de ameixas pretas (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina no leite quente e reserve até esfriar.

2. 2

   Bata no liquidificador o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado, metade do coco ralado e a gelatina já dissolvida e fria.

3. 3

   Acrescente o restante do coco ralado, sem bater, apenas misturando.

4. 4

   Coloque em um recipiente untado com margarina e leve à geladeira até firmar, no freezer firma em, aproximadamente, 20 minutos.

5. 5

   Leve ao fogo o açúcar, a água e as ameixas até levantar fervura e ficar uma calda grossa.

6. 6

   Desenforme o manjar e coloque a calda com ameixas por cima.

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