Pavê de doce de leite e chocolate meio amargo com chantilly

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes biscoito de maisena
• 1 copo de café com leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 barras de chocolate meio amargo de 130 g
• 3 latas de creme de leite
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 colher de essência de baunilha
• 1 pitada de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as latas de leite condensado na panela de pressão (a lata deve ser de alumínio) e deixe por 40 minutos.

2. 2

   Coloque as barras de chocolate em banho-maria, até que derretam por completo.

3. 3

   Em seguida, tire do fogo, acrescente as 2 latas de creme de leite e vá incorporando ao chocolate derretido.

4. 4

   Molhe os biscoitos maisena no café com leite, rapidamente para não amolecerem muito, e faça a primeira camada.

5. 5

   Acima desta, acrescente uma camada do ganache feito com chocolate e creme de leite e, depois, mais uma cada de biscoito maisena.

6. 6

   Abra a lata de leite condensado, que terá se transformado em um doce de leite e adicione uma camada do doce de leite.

7. 7

   Em seguida, acrescente novamente os biscoitos molhados no capuccino, uma camada do ganache e mais uma de biscoito e doce de leite.

8. 8

   Em uma batedeira, acrescente o creme de leite, o açúcar a essência de baunilha e a pitada de fermento. Bata, até criar consistência e acrescente em cima do pavê.

9. 9

   Para enfeitar, coloque biscoito maisena moído por cima, use o ganache que sobrou para fazer desenhos conforme desejar e está pronto!

❓ Perguntas frequentes

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