Pavê de damasco e amêndoas

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 lata de leite condensado
• 150 g de chocolate branco derretido
• 1 lata de leite (a mesma medida de leite condensado)
• 1 colher (sopa) cheia de amido de milho (misturar no leite)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de damasco picadinho
• 1 colher (sopa) rasa de margarina
• 3 barras de chocolate meio amargo derretida
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho (misturar no leite)
• 1 caixinha creme de leite
• 100 g de amêndoas doce (trituradas no liquidificador)
• 450 g de biscoito champagne
• 2 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
• 2 colheres cheias de chocolate em pó solúvel (para misturar ao leite)
• 1 caixinha de chantilly gelada no freezer por 30 minutos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a margarina na panela e derreta.

2. 2

   Após, coloque o leite condensado, chocolate branco derretido, amido de milho, leite já misturados e a essência de baunilha. Deixa ferver, sempre misturando, até que desgrude do fundo da panela.

3. 3

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o damasco picado e reserve.

4. 4

   Coloque a margarina na panela e derreta.

5. 5

   Após, coloque o chocolate meio amargo derretido, amido de milho e leite já misturados.

6. 6

   Deixa ferver, sempre misturando, até que desgrude do fundo da panela.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a farinha de amêndoas e reserve.

8. 8

   Bata o chantilly na batedeira em velocidade máxima até adquirir consistência firme e reserve.

9. 9

   Molhe os biscoitos em uma mistura de leite com chocolate em pó solúvel.

10. 10

    Coloque no refratário até forrar.

11. 11

    Coloque o creme claro.

12. 12

    Repita o processo do biscoito.

13. 13

    Coloque o creme escuro.

14. 14

    Coloque o chantilly e decore com amêndoas e damasco a gosto.

15. 15

    Deixe na geladeira por 2 horas.

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