Pavê de coco e abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (medida) de leite
• 2 gemas
• 1 colher(sopa) de amido de milho
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de coco ralado
• 1 lata de abacaxi em calda picado
• Calda do abacaxi para umedecer biscoitos
• 1 pacote de biscoito Maria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite já misturado com o amido de milho, as gemas e leve para ferver até tomar consistência de creme. Reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve, junte o açúcar até formar um suspiro firme. Junte o creme de leite e a metade do coco. Misture delicadamente.

3. 3

   Em um recipiente distribua uma camada de biscoitos umedecidos na calda do abacaxi. Espalhe o creme de gemas, o abacaxi picado, os biscoitos e o segundo creme feito com as claras. Alterne camadas, terminando com o creme de gemas. Cubra com o restante do coco e decore com metades de abacaxi e cerejas ou decore a gosto.

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