Pavê de chocolate com calda de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 copo de leite misturado com 5 colheres de maizena (pode ser mais, o suficiente para deixar o creme consistente)
• 1 copo de leite
• Açúcar a gosto (apenas se achar sem doce)
• Coco ralado sem açúcar (opcional)
• 1 xícara de achocolatado (pode ser toddy)
• 1 abacaxi sem casca e sem talo cortado em cubos bem pequenos
• 1 xícara e meia de açúcar
• Pode ser bolacha de maizena, champagne, biscoito maria, bolacha mabel ou outra de sua preferencia, não tem quantidade exata, use o suficiente para forrar a forma do pavê
• Um pouco de leite para molhar as bolachas
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras em neve (se preferir pode usar apenas 1 clara)
• 1 pacotinho de coco ralado ou chocolate bis

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o leite em uma panela (o leite puro), depois acrescente o leite com a maizena e mexa sem parar enquanto coloca os outros ingredientes, deixe cozinhar bem.

2. 2

   Se achar mole acrescente aos poucos 1/2 xícara de leite com 2 ou 3 colheres de maizena, nunca coloque diretamente no creme.

3. 3

   Depois de pronto, coloque em uma forma de vidro ou em outra vasilha, mas tem que ser grande. Reserve.

4. 4

   Em uma panela coloque o abacaxi picado, sem casca e sem talo, deixe aquecer.

5. 5

   Logo após coloque o açúcar e deixe cozinhar até ficar em calda.

6. 6

   Coloque sobre o creme branco, de maneira que não fique espaços sem preencher.

7. 7

   Passe as bolachas, uma a uma, rapidamente no leite para não derreter.

8. 8

   Coloque-as bem alinhadas nas formas, de maneira que não fique espaços sem preencher, sobre o abacaxi.

9. 9

   Faça exatamente como o creme branco, apenas mudando os ingredientes necessários indicados.

10. 10

    Coloque sobre a bolacha.

11. 11

    Bata a clara em neve por uns 10 minutos ou mais, até sair totalmente o cheiro.

12. 12

    Acrescente o creme de leite e bata por mais alguns segundos.

13. 13

    Coloque sobre o creme de chocolate.

14. 14

    Polvilhe o coco ralado, ou enfeite com Bis.

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