Pavê de bombom

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas peneiradas (para tirar o cheiro do ovo)
• Baunilha a gosto
• 12 bombons
• 1 copo de leite com achocolatado
• 2 tabletes de chocolate amargo ou meio amargo (gosto do amargo de uma marca argentina, aquela das tartaruguinhas, é mais barata e o amargo não é tão amargo)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ° creme:Junte todos os ingredientes em uma panela, lembrando de dissolver o amido em um pouco de leite, mexa sem parar até engrossar.

2. 2

   Deixe esfriar, coloque em um refratário e deixe esfriar.

3. 3

   Esfarele 10 bombons, misture o leite com achocolatado, colocando o leite aos poucos só para ficarem molhadinhos não encharcados, vai quase o copo inteiro.

4. 4

   Coloque essa mistura sobre o 1° creme e leve ao freezer enquanto faz a última camada.

5. 5

   ° creme:Quebre os tabletes de chocolate conforme os seus quadradinhos, leve ao microondas por 2 minutos e meio, retire e misture o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e brilhante, reserve.

6. 6

   Bata as claras em neve com o açúcar.

7. 7

   Junte ao chocolate incorporando devagar e coloque sobre a mistura de bombons.

8. 8

   Com os 2 bombons restantes decore, pode esmigalhar e jogar por cima, ou acrescentar cerejas para decorar.

9. 9

   Deixe no freezer, mas fica duro, é bom descer para geladeira 30 minutos antes de servir.

10. 10

    Se deixar direto na geladeira também fica bom só que bem cremoso.

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