Pavê de Bis branco

🥕 Ingredientes

• 2 caixas de bis branco
• 5 colheres de sopa de açucar
• 2 xícaras de chá de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 200 g de chocolate branco
• 1/2 colher de sopa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o leite condensado, 1 xícara de cha de leite, o amido de milho e as gemas.

2. 2

   Peneire em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

3. 3

   Deixe cozinhar por mais de 5 minutos, mexendo sempre.

4. 4

   Reserve o creme amarelo.

5. 5

   Em outra penela misture o resto do leite e chocolate.

6. 6

   Leve ao fogo médio para ferver.

7. 7

   Depois de ferver, retire e reserve.

8. 8

   Com auxilio de uma batedeira, bata as claras até o ponto neve e, ainda com a batedeira ligada acrescente o açúcar aos poucos para as claras não murcharem.

9. 9

   Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e incorpore com cuidado até que se misturem completamente.

10. 10

    No fundo de um refratário cubra o creme com os chocolates bis picados, regue com o chocolate e cubra com o creme de claras. Pode decorar com o proprio chocolate.

11. 11

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

12. 12

    Deve ficar consistente.

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