Pavê de abacaxi com coco

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de biscoito champagne
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite
• 3 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 lata de creme de leite sem soro bem gelada
• Açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela junte o leite condensado, o leite, as gemas e metade do pacote de coco ralado e leve para ferver, sem parar de mexer até ficar um creme amarelo.

2. 2

   Pique o abacaxi e deixe escorrer, forre o fundo de um refratario com o abacaxi picado e cubra com metade do creme.

3. 3

   Molhe as bolachas na calda do abacaxi e coloque-as sobre o creme, cubra as bolachas com o restante do creme.

4. 4

   Bata as claras em neve firme e adicione o açucar e o creme de leite, cubra o doce com as claras em neve e polvilhe o restante do coco ralado.

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