Pavê de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champagne
• 1 lata de abacaxi em calda
• 3 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 2 copos de leite
• 1 leite moça
• 1 colher de maizena
• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes do creme (dissolva a maizena em um pouquinho de água) em uma panela.

2. 2

   Leve ao fogo moderado mexendo sempre até engrossar.

3. 3

   Desligue, tampe com um filme plástico para não formar película e deixe esfriar.

4. 4

   Para montar, coloque uma camada de biscoito e umedeça-os com o caldo do abacaxi. Faça uma camada de abacaxis picados e uma camada de creme.

5. 5

   Repita a sequência até o término dos ingredientes, não esqueça de umedecer as bolachas.

6. 6

   Bata as claras até o ponto de neve, acrescente as 2 colheres de açúcar.

7. 7

   Bata por alguns segundos e desligue.

8. 8

   Coloque em cima do pavê pronto e polvilhe o coco ralado.

9. 9

   Se preferir, decore com alguns pedaços de abacaxi.

10. 10

    Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

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