Pavê de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi picado sem o miolo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 500 ml de leite
• 3 gemas
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
• chantilly batido
• biscoito de maisena
• coco ralado
• leite pra molhar as bolachas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doce

   Picar o abacaxi em quadradinhos e colocar na panela com a água e deixar ferver por uns 30 mim e reserve.

2. 2

   Creme

   Ferva o leite e reserve.

3. 3

   Bata as gemas com o açúcar até dar uma esbranquiçada e acrescente a Maizena e a baunilha, junte o leite fervido.

4. 4

   Coloque a mistura na panela e mexer até engrossar.

5. 5

   Com uma escumadeira, pegue o abacaxi e misture no creme e leve na geladeira até esfriar, com um plástico filme em contato para não criar película.

6. 6

   Depois que o creme esfriar, acrescente 3 colheres de sopa do chantilly batido no creme, ele vai ficar cremoso e leve.

7. 7

   Montagem

   Em uma vasilha, coloque um pouco do creme, uma camada de biscoito maisena passado no leite, outra camada do creme, biscoito, e continue fazendo as camadas com todo o creme.

8. 8

   A última camada tem que ser de creme, e em cima do creme, coloque uma camada de chantilly batido e salpique coco ralado.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

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