Pavê da Francine

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 2 colheres de maisena
• 1 pacote de bolacha Maria
• 1 limão
• 6 colheres de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó
• ½ xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar, leve ao fogo sempre mexendo, até ferver.

2. 2

   Deixe esfriar e reserve.

3. 3

   Separe as gemas das claras.

4. 4

   Reserve as gemas.

5. 5

   Bata as claras separadas com 6 colheres de açúcar e algumas gotas de limão até ficarem consistentes em ponto de suspiro.

6. 6

   Bata o leite, o leite condensado, as gemas separadas e a maisena, até formar um líquido homogêneo.

7. 7

   Leve ao fogo até começar a ferver, mexendo sempre para não queimar ou formar bolas.

8. 8

   Utilize o creme enquanto quente, intercale com bolachas Maria banhadas na calda de chocolate, cubra com o suspiro.

9. 9

   Utilize o resto da calda de chocolate para decorar seu pavê.

10. 10

    Leve para gelar por 4 horas.

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