Pavê Bicolor

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 500 ml de leite
• ½ lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 gema peneirada
• ½ xícara chá de chocolate em pó
• Para molhar a bolacha
• 1 xícara chá de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• Raspas de chocolate ao leite e raspas de chocolate branco
• 1 pacote de 400 gramas de bolacha de amido ou de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela acrescente os ingredientes do primeiro creme e misture bem, leve ao fogo baixo sempre mexendo até o creme engrossar, reserve.

2. 2

   Em outra panela acrescente os ingredientes do segundo creme e misture bem até dissolver o chocolate, leve ao fogo baixo sempre mexendo até o creme engrossar.

3. 3

   Em uma tigela misture o leite com o açúcar para molhar as bolachas.

4. 4

   Em um refratário acrescente a metade do creme branco, uma camada de bolacha molhada no leite, depois acrescente todo o creme de chocolate, outra camada de bolacha, depois o restante do creme branco e outra de bolacha, reserve.

5. 5

   Na batedeira acrescente as claras e bata em ponto de neve, com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata bem até misturar, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite misturando delicadamente.

6. 6

   Despeje a cobertura sobre as bolachas, leve para gelar por 5 horas, na hora de servir salpique as raspas de chocolate por cima.

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