Pavê alpino

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• leite integral (a medida da lata)
• 1 gema batida
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 barra (170g) de chocolate tipo Alpino
• 1 pacote de biscoito tipo maisena de chocolate
• 1 pacote de granulado (ou castanha)
• 1/2 xícara de leite integral

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela média coloque todos os ingredientes do creme branco, tomando o cuidado de diluir o amido de milho em um pouco do leite para não empelotar, misture até ficar uniforme.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, reserve.

3. 3

   Em uma panela pequena coloque o creme de leite e leve ao fogo baixo até aquecer bem, tomando o cuidado de não deixar ferver.

4. 4

   Retire do fogo e adicione o chocolate picado em pedaços pequenos.

5. 5

   Mexa com um fuê até o chocolate derreter por completo, reserve.

6. 6

   Coloque um pouco do creme branco (o bastante para apenas cobrir o fundo, não mais que isso) no fundo do recipiente onde o pavê será servido.

7. 7

   Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme colocado anteriormente.

8. 8

   Alterne camadas de biscoito e creme branco, terminando com o creme.

9. 9

   Despeje todo o ganache sobre a última camada de creme branco, espalhando para que fique uniforme.

10. 10

    Termine com uma camada de granulado (ou castanha).

11. 11

    Leve à geladeira por no mínimo três horas.

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