Patinho ao molho de queijo

🥕 Ingredientes

• 600 g de patinho
• 2 caixinhas de creme de leite
• 70 g de queijo gorgonzola
• 1 cebola grande
• 6 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 tablete de caldo de filé mignon ou costela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos e refogue na manteiga em fogo baixo.

2. 2

   Antes de dourar, junte o queijo picadinho e espere derreter. Coloque o tablete de caldo de filé.

3. 3

   Assim que o tablete dissolver, junte o creme de leite, misture bem e adicione o leite até obter a consistência desejada (bem cremoso).

4. 4

   Deixe ferver (se quiser adicione ervas a gosto - manjericão com pimenta calabresa fica muito bom)

5. 5

   A peça deve estar limpa (sem gordura).

6. 6

   Cortar o patinho em cubos (não muito pequenos).

7. 7

   Refogar em panela a parte com com pouco óleo (sem temperar) - até que fique levemente dourada.

8. 8

   Finalmente, junte a carne na panela com molho(não despreze o caldinho da carne) e cozinhe por mais 5 minutos.

9. 9

   Acompanhado de um bom vinho tinto fica irresistível.

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