Patê de soja com ervas (vegetariano)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de soja (150 g crua)
• 1 xícara de chá de cebolinha picada (30 g)
• 1 xícara de chá de salsinha picada (35 g)
• 1 colher de sobremesa de mostarda (15 g)
• 1 colher de sopa de suco de limão (10 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de ricota (220 g)
• 1 xícara de chá de leite integral (200 ml)
• 1/2 dente de alho (2 g)
• 1 colher de sobremesa de cebola picada (10 g)
• 1 colher de sopa de azeite (10 ml)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escolha a soja, retirando os grãos danificados, lave e deixe de molho por 2 horas em 1 litro de água.

2. 2

   Em seguida, escorra a água e coloque a soja em uma panela de pressão.

3. 3

   Cubra com água, leve ao fogo por 20 minutos ou até os grãos ficarem macios. Retire e escorra a água.

4. 4

   Bata a soja no processador até obter uma pasta.

5. 5

   Junte a ricota, o leite, o suco de limão e a mostarda e bata por mais 2 minutos.

6. 6

   Por último, junte a salsinha, cebolinha, cebola, o alho e o azeite. Acerte o sal.

7. 7

   Sirva com torrada ou use para preparar sanduíches.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)