Patê de Beringella

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias (não muito maduras)
• 4 dentes de alho
• 1/2 cebola bem picadinha (a gosto)
• salsa bem picadinha (a gosto)
• cebolinha bem picadinha (a gosto)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a berinjela, cozinhe por 4 minutos com água suficiente para que a beringela não toque o fundo da panela de pressão.

2. 2

   Se quiser pode colocar uma colher de café de sal e pimenta do reino na agua e misturar antes de colocar a beringela.

3. 3

   Retire a beringela, coloque em um escorredor e deixe descansando.

4. 4

   Soque o alho com uma colher de café de sal até virar uma pasta.

5. 5

   Junte em um potinho médio o alho socado, cebola, salsa, cebolinha, 6azeite e o limão, misture bem.

6. 6

   Em um pote maior com tampa, coloque aos poucos, o tempero e a beringela e misturando bem ao ponto de patê.

7. 7

   Depois de pronto coloque na geladeira por um tempo, fica melhor geladinha, e se sobrar ela costuma melhorar muito o gosto de um dia para o outro.

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