Pastel de frango assado

🥕 Ingredientes

• 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
• 1 colher (sopa) cheia de banha gelada
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados e picadinhos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
• 1/2 xícara (chá) de azeitona picadinha
• catupiry
• 1 gema
• 1 colher (café) de manteiga derretida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento.

2. 2

   Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa.

3. 3

   Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa.

4. 4

   Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.

5. 5

   Abra a massa com um rolo e corte discos para fazer os pastéis.

6. 6

   Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho e a cebola.

7. 7

   Acrescente o peito de frango desfiado.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

9. 9

   Acrescente a salsinha picadinha e a azeitona e deixe refogar.

10. 10

    Desligue o fogo.

11. 11

    Deixe o recheio esfriar.

12. 12

    Coloque porções de recheio em cada disco de massa, acrescente catupiry a gosto e feche os pastéis com a ajuda de um garfo.

13. 13

    Misture a gema com a manteiga e pincele sobre os pasteizinhos.

14. 14

    Leve ao forno preaquecido, a 180º C, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado.

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