Pastel de farinha de milho (tradicional do sul de MG)

🥕 Ingredientes

• 7 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 2 xícaras (chá de água fervendo
• 1 colher (sopa) de sal
• 500 g de carne moída
• 4 ou 5 batatas cozidas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne moída, ao seu gosto.

2. 2

   Cozinhe as batatas, depois de prontas amasse-as e misture na carne.

3. 3

   Ficará bem cremoso

4. 4

   Coloque toda a farinha de milho em um recipiente e esmague os bijus, se preferir bata-a no liquidificador.

5. 5

   Misture o polvilho, em seguida despeje a água fervendo e o sal.

6. 6

   Amasse bem com as mãos até ficar uma massa homogênea.

7. 7

   Se necessário acrescente mais água fria aos poucos, para umedecer a massa.

8. 8

   A massa tem que ficar no ponto de não grudar nas mãos.

9. 9

   Faça bolinhas (pouco menor que um ovo), coloque sobre uma superfície lisa e com o auxílio de um plástico sobre a bolinha, amasse-a com o fundo de um prato para ficar redondinha.

10. 10

    Coloque o recheio e dobre o pastelzinho. Frite-os em óleo quente.

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