Pastel de banana da vovó Nena

🥕 Ingredientes

• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 2 xícaras (chá) de farinha trigo
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó
• 1 colher (café) rasa de sal
• 1 copo de agua morna
• 5 bananas prata
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com a manteiga e o conhaque por 2 a 3 minutos.

2. 2

   Peneire a farinha, o fermento e o sal.

3. 3

   Faça uma cova no centro e junte a mistura de gemas, amasse com as pontas dos dedos e junte a água aos poucos até ligar os ingredientes e obter a massa lisa e homogênea, que não peque nas mãos.

4. 4

   Amasse bem, cubra e deixe repousar por 2 horas.

5. 5

   Em uma superfície enfarinhada abra a massa bem fina, com o rolo.

6. 6

   Faça os pastéis pequenos, recheados com banana cortada bem fininha.

7. 7

   Aqueça bem o óleo e frite-os aos poucos.

8. 8

   Depois de fritos, arrume em um prato e povilhe com açúcar e canela em pó.

9. 9

   Sirva imediatamente.

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