Biscoito Itália

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar ou a gosto
• 6 ovos inteiros
• 1 pacote (200 g) de manteiga
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Erva doce a gosto
• Casca ralada de 1 limão
• 1 xícara (chá) de uva passa deixada de molho no licor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneirar a farinha, fazer uma cova no centro.

2. 2

   Colocar os ovos inteiros (dar uma batidinha para os ovos se agregarem).

3. 3

   Acrescentar o bicarbonato de sódio, o fermento e os demais ingredientes sempre misturando muito bem até ficar uma massa homogênea.

4. 4

   Não é necessário sovar a massa.

5. 5

   Faça rolos como para nhoque.

6. 6

   Assar os rolos até dourar em fôrma untada.

7. 7

   Faça esse procedimento até terminar a massa.

8. 8

   Uma vez dourados e ainda quentes corte os biscoitos franchados (se esfriar, na hora de cortar quebrarão).

9. 9

   Deixar esfriar bem e guardá-los em recepiente bem fechado.

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