Pastel com recheio cremoso de verduras

🥕 Ingredientes

• Massa de pastel para fritar
• 2 colheres de óleo soja ou azeite de oliva
• Tempero de alho e sal a gosto
• 1 cenoura pequena
• 1 berinjela pequena
• 1 cebola pequena
• 1/2 pimentão verde
• 5 azeitonas picadas
• 1 colher de sopa cheia de requeijão
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão ou orégano a gosto
• 1 pitada de pimenta calabresa (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale em um ralador, a cenoura, a berinjela sem casca, a cebola e o pimentão.

2. 2

   Em uma panela coloque o óleo para esquentar.

3. 3

   Em seguida, acrescente a cebola, o pimentão, a cenoura, a berinjela e as azeitonas. Refoque por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem passados e macios.

4. 4

   Coloque o tempero de alho e sal e a pimenta do reino a gosto, cuidando para não salgar muito, pois o requeijão também salga o molho. Misture.

5. 5

   Acrescente o orégano ou manjericão, e a pitada de pimenta calabresa. Misture.

6. 6

   Acrescente a colher de requeijão e misture.

7. 7

   Acrescente as colheres de creme de leite e misture.

8. 8

   Assim que a mistura estiver cremosa e homogênea desligar o fogo.

9. 9

   Depois é só rechear a massa de pastel e fritar.

10. 10

    A mistura rende uma média de 6 pasteis de tamanho médio.

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