Pasta de Berinjela - Babaghanush

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas médias
• Caldo de 2 limões
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Azeite
• Páprica
• Salsinha
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre o fogão com papel alumínio.

2. 2

   Coloque as berinjelas sobre o fogo aceso, vá virando até que a casca fique bem queimada e solta.

3. 3

   Coloque as berinjelas em água corrente e descasque, tirando a casca queimada.

4. 4

   Coloque em uma travessa a berinjela e amasse com o garfo junte os temperos (salsinha picada, azeite, alho, páprica, suco do limão, sal e pimenta do reino) e misture bem. Decore com ramos de salsinha.

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