Para 7 porção(ões) — Pasta de Berinjela - Babaghanush
✓3 berinjelas médias
✓Caldo de 2 limões
✓1 dente de alho
✓Sal a gosto
✓Azeite
✓Páprica
✓Salsinha
✓Pimenta-do-reino
Aprenda a fazer Pasta de Berinjela - Babaghanush, em 30 minutos, nível fácil, para 7 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
7
3 berinjelas médias
Caldo de 2 limões
1 dente de alho
Sal a gosto
Azeite
Páprica
Salsinha
Pimenta-do-reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Forre o fogão com papel alumínio.
2
Coloque as berinjelas sobre o fogo aceso, vá virando até que a casca fique bem queimada e solta.
3
Coloque as berinjelas em água corrente e descasque, tirando a casca queimada.
4
Coloque em uma travessa a berinjela e amasse com o garfo junte os temperos (salsinha picada, azeite, alho, páprica, suco do limão, sal e pimenta do reino) e misture bem. Decore com ramos de salsinha.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 30min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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