Pasta Babaganuche

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 cebola grande
• 2 cabeça de alho
• Caldo de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 xícara e 1/2 de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de pasta de gergelim tahine

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as berinjelas sobre uma "chapa para fogão", virando até que a casca fique bem queimada e solta e a berinjela bem molinha.

2. 2

   Corte a berinjela no meio e com uma colher de sopa raspe o interior da berinjela, coloque-a num processador junto com a pasta de gergelim tahine, o alho, a cebola, o sal, o limão e processe tudo.

3. 3

   Guarde na geladeira até resfriar.

4. 4

   Sirva com pão sírio cortada de forma triangular.

5. 5

   Se preferir preaqueça o pão antes de servir. Fica bem gostoso.

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