Pasta à la carbonara la Vera Italiana

🥕 Ingredientes

• 400 g de espaguete (se barilla melhor)
• 300 g de bacon em cubinhos
• 100 g de queijo ralado (se grana padano fresco melhor)
• 4 ovos enteiros
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola picada
• azeite quanto basta
• sal quanto basta
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque água no fogo para cozinhar o macarrão com uma colher de sobremesa cheia de sal grosso.

2. 2

   Cozinhe-o até ficar al dente (quer dizer não muito cozido, ao ponto (por exemplo o espaguete barilla n°5 cozinha em 8 minutos), depois de cozidos passe na aqua fria da torneira para faze-los parar de cozinhar.

3. 3

   Em uma tigela bata os ovos a mão com a pimenta-do-reino, a quantidade a gosto, acrescente também o queijo ralado dentro aos ovos, em uma panela (melhor se tefal) coloque um pouco somente de azeite com o bacon.

4. 4

   Quando estiver dourando coloque a cebola picada junto para refogara, quando estiver tudo douradinho retire do fogo, coloque dentro da panela os espaguetes e mexa, adicione a lata de creme de leite e mexa, adicione a mistura de ovos, pimenta-do-reino e queijo, misture bem porque o calor da panela tem che cozinhar os ovos.

❓ Perguntas frequentes

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