🥕 Ingredientes
- 5 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo
- 3 gemas
- 1 colher rasa (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 50 g de fermento Fleischmann
- 1 copo de leite morno
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 copo de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo de leite
- 1 colher (café) de baunilha
- 1 colher (chá) de canela em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em uma vasilha misture primeiro o fermento e o 1 colher rasa (sopa) de açúcar, até o fermento diluir.
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Acrescente o leite morno, as gemas e o sal.
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Misture tudo e acrescente a farinha de trigo.
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Pode-se utilizar a batedeira de pão ou amassar até que a massa solte de sua mão, sempre acrescentando farinha para dar o ponto.
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Deixe a massa descansar por 1 hora.
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Prepare o recheio enquanto a massa descansa.
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Para fazer o recheio, basta misturar todos os ingredientes até tornar-se um creme.
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Uma vez crescida a massa, abra-a toda com o rolo na espessura de 0,5 cm.
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Espalhe bem com uma colher o recheio sobre a massa.
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Enrole a massa agora recheada em formato de rocambole e corte em rodelas de 3cm de espessura.
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Coloque-as na forma um pouco afastadas.
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Espere até dobrar de tamanho (aproximadamente 30 minutos) e leve ao forno pré-aquecido em 220º.
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Enquanto isso faça a calda.
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Leve ao fogo baixo o leite, a baunilha, canela e o açúcar, misture tudo, deixe ferver um pouco. Sua consistência é liquida, não engrossará.
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Quando o pão estiver dourado desligue o forno e despeje a calda por igual no pão ainda quente. Coloque-o no forno desligado e sirva após esfriar um pouco.
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