🥕 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
- 2 gemas passadas pela peneira
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 4 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias finas
- 500 g de farinha de trigo de boa qualidade
- 200 ml de leite morno
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
- 6 colheres (sopa) de de açúcar
- 2 ovos médios
- 1/4 de xícara (chá) de margarina (50 g)
- 1 pitada de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Bata, todos ingredientes no liquidificador, com exceção da maçã.
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Coloque numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura.
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Apague o fogo e reserve para esfriar.
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Misture o fermento com o leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
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Coloque numa vasilha, grande, esse fermento misturado com o leite e os demais ingredientes, com exceção da farinha de trigo.
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Misture com uma colher de pau.
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Junte a farinha de trigo aos poucos e misture bem com as mãos mesmo.
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Vá sovando até soltar das mãos e da vasilha.
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Sove bem, quanto mais sovar, mais fofinho fica.
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Se necessário, acrescente mais farinha aos pouquinhos, com uma colher, mas cuidado para não acrescentar demais, se não o pão fica duro.
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Divida a massa em duas partes.
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Abra uma das partes da massa com um rolo e espalhe a metade do creme.
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Arrume metade das fatias de maçã por cima do creme.
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Enrole como um rocambole.
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Dê uma leve torcida e junte as pontas.
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Coloque numa forma grande, com espaço entre si, untada com manteiga e enfarinhada.
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Faça o mesmo com a outra metade da massa.
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Deixe descansar até triplicar de volume.
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Misture uma gema, passada pela peneira, com uma colher (sopa) de leite.
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Pincele os pães.
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Leve ao forno preaquecido por 35 minutos em temperatura baixa.
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