Muffin de chocolate duplo

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
• 1/4 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascado light
• 85g de chocolate ao leite picado
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga com sal derretida
• 40g de chocolate meio amargo picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 190° C.

2. 2

   Forre uma forma para mini muffins dividida em 12 com mini forros de papel de 3 cm.

3. 3

   Peneire o cacau, a farinha e o fermento dentro da tigela.

4. 4

   Acrescente o açúcar mascavo light e o chocolate ao leite e misture.

5. 5

   Em uma tigela separada, bata com um garfo o ovo, o leite e a manteiga até ficar homogêneo.

6. 6

   Despeje a mistura do ovo na farinha.

7. 7

   Com uma colher de metal, mexa os ingredientes até ficarem homogêneos (não misture demais para a massa não ficar muito pesada).

8. 8

   Com uma colher, coloque a massa nos forros de papel nivelando-a com a superfície da forma.

9. 9

   Leve ao forno previamente aquecido por 15 minutos ou até a massa ter crescido e estar firme ao toque. Deixe os muffins repousarem na forma por 2 minutos e transfira-os em seus forros de papel para uma superfície para resfriar.

10. 10

    Derreta o chocolate em banho-maria.

11. 11

    Com uma colher (chá) faça movimentos em ziguezague com o chocolate derretido em cima dos muffins e sirva quente ou frio.

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