Pão recheado de escarola da Camila

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento fresco para pão ou 3 colheres (sopa) de fermento biológico seco (30 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 copo (americano) de água morna
• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo (americano) de óleo de soja
• 1 ovo
• 1 kg de farinha ou até dar o ponto
• Recheio
• 100 g de mussarela
• 100 g de bacon picado e frito
• 3 xícaras (chá) de escarola fatiada fina
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   RecheioLeve ao fogo uma panela com o bacon picado e o óleo, frite bem.

2. 2

   Acrescente o alho picadinho e deixe dourar.

3. 3

   Acrescente a escarola.

4. 4

   Coloque sal a gosto.

5. 5

   coloque a escarola já refogada num escorredor ou numa peneira para deixar bem sequinha. Deixe esfriar.

6. 6

   Junte todos os ingredientes na ordem apresentada, menos a farinha.

7. 7

   Acrescente a farinha aos poucos até que a massa esteja macia e não grude nas mãos.

8. 8

   Sove por 5 minutos.

9. 9

   Deixe descansar coberta por um plástico por 20 minutos.

10. 10

    Após esse tempo, leve a massa à bancada, divida em 2 partes e abra com o rolo.

11. 11

    Deposite o recheio até metade da massa, começando pela mussarela fatiada:

12. 12

    Mussarela e a escarola refogada.

13. 13

    Enrole a massa sobre o recheio, pincele um pouco de água nas laterais e no final do rocambole para fechar a massa.

14. 14

    Pincele com ovo e leve ao forno a 180° por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)