Pão puro integral

🥕 Ingredientes

• 6 e 1/2 xícaras (chá) de farinha integral
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1 tablete de fermento
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Farinha integral para enfarinhar
• 1/4 xícara (chá) de água morna
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento com uma colher (chá) de mel e dissolva na água morna.

2. 2

   Tampe e deixe crescer por 15 minutos.

3. 3

   Em uma tigela, coloque a manteiga, o mel restante, o sal e o leite morno e misture tudo muito bem.

4. 4

   Acrescente o fermento crescido e torne a misturar.

5. 5

   Peneire a farinha e coloque, aos poucos, na tigela, batendo com uma colher de pau, após cada adição.

6. 6

   Continue a acrescentar a farinha e a bater até que a consistência da massa permita trabalhá - la com as mãos.

7. 7

   Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e amasse, esticando - a com a base da palma da mão e fazendo - a voltar para si.

8. 8

   Se a massa se mostrar pegajosa e colante, acrescente mais farinha.

9. 9

   Amasse até que se torne elástica e não cole mais nas mãos.

10. 10

    Coloque em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em lugar quente até dobrar de volume.

11. 11

    Depois vire novamente sobre a mesa ligeiramente enfarinhada, abaixe para sair o ar, divida em 3 porções iguais e faça os pães.

12. 12

    Coloque em assadeiras untadas e deixe crescerem lugar quente, até dobrarem de volume.

13. 13

    Acenda o forno e aqueça em temperatura moderada, coloque os pões até assarem bem.

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