Pão com canela

🥕 Ingredientes

• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 tabletes de fermento
• 1/4 xícara (chá) de manteiga amolecida
• 1/3 xícara (chá) de açúcar cristal
• 3/4 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• Farinha de trigo para enfarinhar
• 1 e 1/4 xícara (chá) de leite quente
• Manteiga para untar
• Ovo batido para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento, o açúcar e a água em uma tigela grande, cubra e deixe descansar.

2. 2

   Amorne o leite, acrescente o sal, os ovos e manteiga e junte tudo ao fermento dissolvido, misture tudo muito bem.

3. 3

   Acrescente a canela e a farinha, 1 xícara de cada vez, até 4 e 1/2 xícaras, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Coloque a massa em superfície enfarinhada e trabalhe - a com as mãos até que a massa se torne macia e elástica.

5. 5

   Com a farinha que sobrou, polvilhe a massa para torná - la mais firme e menos pegajosa.

6. 6

   Coloque dentro de uma tigela untada, vire do outro lado para untar também.

7. 7

   Cubra a tigela com plástico e deixe em lugar quente para crescer até dobrar de volume.

8. 8

   Passado esse tempo, divida em 2 partes, coloque em formas e deixe dobrarem de volume, pincelando com o ovo batido.

9. 9

   Leve para assar em forno moderado, previamente aquecido.

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