Pão Mesclado

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 e 1/4 xícara (chá) de leite morno (540 ml)
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• margarina para untar
• farinha de trigo para peneirar
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 gemas peneiradas
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento biológico com o açúcar, acrescente o leite morno e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. Misture e deixe fermentar por 30 minutos. Adicione o restante da farinha, o sal, a margarina e o ovo ligeiramente batido. Misture até que a massa fique homogênea e elástica e divida a massa em duas partes.

2. 2

   Em uma das massas se separadas, acrescente o cacau em pó e a farinha de trigo. Sove bem até que a massa fique elástica. Deixe descansar por 30 minutos.

3. 3

   Acrescente à outra metade da massa 1 e 1/4 de farinha de trigo e sove até que a massa fique elástica. Deixe descansar por 30 minutos.

4. 4

   Divida cada massa em 3 partes e abra com rolo.

5. 5

   Disponha a massa branca sobre a preta, ou vice-versa, e enrole como rocambole.

6. 6

   Pincele com as gemas em toda a superfície dos pães e passe-os na mistura de açúcar e cacau em pó. Asse em formas de bolo Inglês untadas e enfarinhadas em forno preaquecido, em temperatura de (180°C),por cerca de 40 minutos.

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